チョコレートラインに菓子職人を加えるメリットは何ですか?

菓子屋を追加する チョコレート生産ライン機械設備 には次のような利点があります。

風味を加える

菓子職人はチョコレート製品に風味を加えるのに役立ちます。これは、脂肪や砂糖などのさまざまな材料を粉砕することによって行われます。

その結果、潜在的な顧客にとって魅力的でおいしいユニークなチョコレート製品が生まれます。

粒子サイズを小さくする

精製プロセスは摩擦に依存します。したがって、粉砕が進むにつれてチョコレートマスの粒径は小さくなります。

粒子サイズを小さくすると、チョコレート製品の滑らかさと口当たりが改善されます。

製品寿命を延ばす

精製はチョコレート製品の寿命を延ばすのに役立ちます。これは、カカオマスから余分な脂肪を除去することによって行われます。

カカオマスを他の成分と混合すると、余分な脂肪がカカオマス全体に均一に分配されます。

その結果、より長い寿命を備えた真新しい製品が得られます。

処理時間を短縮する

精製業者はチョコレート製品の全体的な処理時間を短縮します。

これは、製造の乾燥段階でエネルギーを加えることによって行われます。

エネルギーは揮発性化合物と水の蒸発プロセスを促進するため、この段階では非常に重要です。